Ausgabe 52

Praxis

Zirbenbrottopf drechseln

Der beste Ort, Ihr Brot aufzubewahren ist ein Brottopf aus Zirbenholz. Die antibakterielle Wirkung des Holzes hält das Brot nicht nur länger frisch, sondern beugt auch der Schimmelbildung vor. Philipp Schreistetter zeigt Ihnen die Herstellung Schritt für Schritt.

Luc Deroo – Drechsel-Sphären

Deroo erzeugt Formen auf der Drechselbank, die mit konventionellen Techniken nicht umsetzbar sind. Seit beinahe zwanzig Jahren beschäftigt er sich mit der Technik des mehrachsigen Drechselns und hat dabei eine besondere Formensprache entwickelt.

Porträt

David Ellsworth im Interview

Er ist eine Größe des Drechselhandwerks. Der Durchbruch gelang ihm in den Siebzigerjahren mit Hohlformen, die durch extrem kleine Öffnungen ausgedreht wurden. Im Lauf seiner Karriere hat der heute 76-Jährige eigene Werkzeuge und Techniken entwickelt und in seinem Buch gebündelt.

Praxis

Kaffeemühle drechseln

Nicht nur Kaffeesommeliers schwören bei der Kaffeezubereitung auf frische, handgemahlene Kaffeebohnen. Zugegeben, die Herstellung dieser Kaffeemühle ist ein kleines Meisterstück, da sehr genaues Arbeiten und technisches Verständnis gefordert sind. Natürlich unterstützen wir Sie bei der Herstellung mit einer detaillierten Anleitung.